背景
餐厨垃圾量大面广，资源利用市场前景广阔。2015年，全国餐厨垃圾产生量约为9110万吨，日均餐厨垃圾产生量为25万吨/日，人均日产量0.18kg。如何解决高油、高盐、高有机质的食物垃圾已成为公众关注的课题。
餐厨垃圾介绍
餐厨垃圾主要是餐饮企业、机关和学校食堂等公共餐饮服务部门所产生的食用残余（泔脚）。其成分复杂，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。
其主要特点是水份占到垃圾总量的80～90%；有机物含量高，油脂高，盐分含量高；易腐烂变质，易发酵，易发臭；易滋长寄生虫、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物质。餐厨垃圾若不经专门分类处理，会对环境造成严重的危害。
餐厨垃圾处置路在何方
餐厨垃圾减量化、资源化、无害化处理是主要发展方向。我国餐厨垃圾处理方式主要有填埋、焚烧、饲料化、堆肥、热解和厌氧发酵等，由于我国餐厨垃圾含水率较高，焚烧、热解就不适用。
其资源化利用的基本模式有三种：
1.肥料化：将餐厨垃圾中的有机物转换成有机肥料；
2.饲料化：将餐厨垃圾中的有机物转换成有机饲料；
3.厌氧发酵：将餐厨垃圾中有机物经过厌氧发酵转换成沼气。
洁普客户：项目介绍与设备展示
洁普江苏客户在借鉴国外技术基础上，自主研发餐厨垃圾有机有机浆高效厌氧处理技术，反应器无短流现象，具有有机质去除率高、产气率高的特点；采用的多段固液分离技术，油脂回收率高。
洁普江苏客户餐厨废弃物综合处置一期工程于2015年12月投入试运行，至2017年2月28日，日平均处理量为150吨，二期餐厨废弃物处理系统将于2019年建成。
该项目设计规模240T/D（餐厨垃圾200吨/日+食用油脂40吨/日），是当地个由省级行政主管部门审批的餐厨废弃物处理工程；
技术工艺国内先进，其中食物残余采用“预处理+厌氧消化+沼气发电”处理工艺， 终资源化产品主要为电能和生物柴油。
预处理现场--
