餐厨垃圾和厨余垃圾只有一字之别，所以很多人都分不清楚厨余垃圾和餐厨垃圾的本质区别在哪里，也更不用说处置方式有什么不同。接下来我就来简单来介绍一下餐厨垃圾和厨余垃圾的区别在哪里
首先从字面上讲，很明显存在区别：餐厨垃圾=餐厅/酒店等餐饮行业产生的垃圾+厨房产生的垃圾;厨余垃圾=小区居民厨房的残羹剩菜 ，这么一看，你是不是也产生了这厨余垃圾不就是是餐厨垃圾的一个“私生子”嘛。厨余垃圾破碎机和餐厨垃圾破碎机还是有区别的。即使餐厨垃圾和厨余垃圾有着不可分割的“血缘关系”，但两者在来源、投资规模和处理费 用、工艺流程上及所用的厨余垃圾破碎机和餐厨垃圾破碎机有着明显的区别。餐厨垃圾俗称泔脚、泔水，也叫潲水又称馊水，是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称，主要产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，成分复杂， 包括油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质。 厨余垃圾主要是指来自千家万户日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，包括剩菜、剩饭、菜 叶、果皮、蛋壳等，除此之外，过期食品、腐烂水果蔬菜、枯萎花草和家庭盆栽等也是厨余垃圾的一份子，也可以说是“逼疯上海人”的湿垃圾。
投资费用及设备工艺区别
餐厨垃圾：根据专业机构测算，我国餐饮垃圾产生量约为27万吨/天，具有产生量大、来源 多、分布广的特点，尤其是其中产生的大量油脂，如果处理不当，会引发环境污染等方面的问题，所以处理费用会相对较贵，仅处理餐饮垃圾约为250元/吨，前瞻研究院有分析表明我国餐厨垃圾处理的空间可达近3600亿元。 厨余垃圾：和餐厨垃圾相比，我国厨余垃圾的空间和处理需求更大，厨余垃圾占比生活垃圾的 50%左右，产生量约为55万吨/天，对环境等的危害相对而言较小，含有大量有机营养物质， 市场上的处理费用约为170元/吨，在投资规模上，厨余垃圾处理吨投资约为40万元，这样算来，厨余垃圾的投资空间为2200万元。
处理工艺上，厌氧消化技术系统稳定性高，可靠性强，是餐厨垃圾处理厂较多使用的方式。餐厨垃圾和厨余垃圾处理区别主要表现在前期，二者会在物料缓冲 池进行混合协同处理， 从处理工艺我们可以区别出，厨余垃圾的前期处理比餐厨垃圾多了滚筒筛、磁选机和制浆机。 滚筒筛和磁选机是为了分离出厨余垃圾中的杂质和金属物质，而制浆机目的是将物料稀释并制 成有机浆状物，使固相部分的有机质充分融入液相。
因此，您在选购设备的时候不要一开始就问设备价格，首先您要弄清楚自己需要处置物料的成分，确认您需要达到什么样的效果，这样我们才能做出准确的分析和判断，给您做一个合理的处置方案。如果您对餐厨垃圾和厨余垃圾处置方面还有其他问题，那就拿起电话联系我们吧
