餐厨垃圾站城市垃圾的5%左右。随着我国国民经济的迅速发展，城市垃圾处理问题已成为一个重点问题。对市场出现大量蔬菜垃圾的推积，针对于餐厨垃圾、果蔬垃圾、菜市场垃圾等一类有机垃圾的特点，城市环保部门制定了相关餐厨垃圾统一收集的制度，把餐厨垃圾进行高温好氧发酵产生沼气，集中拱周边城市或生态小区用。另一种方法就是把废弃腐烂餐厨蔬菜进行堆肥，堆肥是市场垃圾减量和资源化的重要手段。堆肥不仅能实现有机垃圾的稳定性、无害化、资源化，还具有调节土壤成分，修复土壤功能。
为什么要处理餐厨垃圾？
每年在餐桌上的浪费惊人，由于中国城市每年的餐厨垃圾总量达1.5亿吨之巨，且年均增长率为8%以上，也给垃圾处理行业带来了巨大的压力。为此，通过餐厨垃圾破碎、有机垃圾处置方法逐渐走进了人们的视野。
餐厨垃圾处理面临的问题
随意丢弃、易腐烂发臭、物料水分高、热值低、不易处置。
特别是菜市场内，产生的垃圾不及时清理会产生恶臭，特别是夏天。苍蝇成群的场面每天都会上演，影响了更多顾客的光临。
餐厨垃圾破碎处理工艺流程
餐厨垃圾预处理系统由密封受料斗、负压分拣平台、磁选机、双轴剪切式破碎机、滚筒式筛分机、混合破碎制浆机、无轴螺旋输送、打包机、制浆池等构成，整个预处理系统统一安装布置在预处理处理车间内。
- 收集车收集的餐厨垃圾投入到密封受料仓中，通过无轴螺旋输送机输送至负压分拣平台经磁选机选出大块金属物质;
- 分拣后的餐厨垃圾经螺旋输送到双轴剪切式破碎机，将餐厨垃圾中有机物料和塑料袋等异物质进行破碎;
- 破碎后的物料通过无轴螺旋输送机输送至滚筒式筛分机将物料中固体物塑料、餐盒等分选出来送至打包机，压缩打包后送至生活垃圾焚烧厂;
- 有机物料通过无轴螺旋输送到制浆机进行制浆后排入制浆池;
- 制浆池的有机物料通过输送泵输送至搅拌蒸煮罐。料仓顶部加气动盖，预处理系统及其物料输送过程全部为密闭负压，恶臭气体由引风机引出，并集中收集到除臭系统进行除臭处理。
- 针对冬季较寒冷地区设备增加蒸汽加热系统，预防油脂凝固沾粘引起堵塞。
根据不会环境定制化处理生产线系统解决方案
洁普环保技术人员可根据客户的现场环境，场地大小，产量及后期处理工艺(发酵和堆肥)定制化设计生产线解决方案。为客户量体裁衣，定制了适合自己、可行的工程方案。可以达到每天处理30吨的餐厨垃圾。
餐厨垃圾破碎机是一款双轴剪切式破碎机，专业用于破碎有机垃圾利用和不可回收两种垃圾。比如：菜叶，冬瓜，菜根，泡沫箱，塑料袋，废弃水果，玉米叶，鸡蛋壳，塑料网兜，泡沫包装盒，塑料袋等不是有机垃圾，而菜叶，菜茎，瓜皮，果削等属于有机垃圾。
餐厨处理技术的应用
- 家庭
- 酒店、食堂、社区、市场、学校
- 垃圾中转站、垃圾压缩站
- 建设大型的餐厨垃圾处理厂
- 在垃圾填埋场、焚烧厂等地方作为配套处理设备使用。
- 在畜禽饲养单位用作处理畜禽尸体，以及在园林单位用作处理园林垃圾。
国内的餐厨垃圾成分复杂，有机物和无机物混杂的固液混合状态。既包括各种蔬菜、水果等软性有机垃圾，又包括铁勺、木筷、瓷质/玻璃/塑料餐具等硬性无机物，将有机物和无机物分离具有相当的技术难度。因此如何将餐厨垃圾中的有机物完全提取，避免造成有机物浪费，并且能够将无机物完全去除，是一个长期困扰餐厨垃圾处理行业的世界性难题。
